Significado de UMAMI

Umami es uno de los cinco sabores básicos del paladar, junto con el dulce, ácido, amargo y salado.

El sabor Umami fue identificado por primera vez en los inicios del siglo XX a través de las algas marinas desidratadas, que son ampliamente usadas en la cocina japonesa.

UMAMI es descrito como un gusto denso, profundo y duradero que produce en la lengua una sensasión... mmmmmmm... DELICIOSA!!